工作餐菜谱：番茄牛腩

材料：番茄、牛腩

油、姜、干辣椒、花椒、八角、冰糖、老抽、盐

做法：

原料：番茄、牛腩

料：

1、油、姜、干辣椒、花椒、八角、冰糖、老抽、盐

配

2、番茄和牛腩洗净备用。

3、番茄顶上划十字，牛腩切大块，工作餐公司，姜切片，其它调料备好。

4、锅里加水放花椒烧开，将牛腩下锅煮出血沫。

5、另起一锅水烧开，芜湖工作餐，放番茄焯烫。

6、煮好的牛腩盛出，用温热水冲去血沫，番茄去皮后切丁。

7、起油锅，小火爆香姜、干辣椒、花椒、八角。下牛腩翻炒。

8、放冰糖和老抽小火炒至冰糖溶化上色。

9、转入高压锅，加水，大火烧开后中小火烧30分钟。

10、用炒锅的余油炒香番茄。

11、出汁后下烧至软烂的牛腩和汤。

工作餐菜谱：

素炒饼

食材：饼，白菜，葱，油，生抽，盐

做法：

1、烙饼切粗丝，白菜切细丝，葱切成葱丝

2、锅里放少许油烧热，油热后放葱丝爆香，放白菜丝炒软，放适量生抽和少许盐炒匀

3、放入饼丝，覆盖在白菜上，盖上锅盖，转小火焖三分钟

4、将白菜和饼丝炒匀出锅

蔬菜炒面

食材：包菜、香菇、洋葱，胡萝卜，豆苗，葱姜蒜，白糖，耗油，生抽，老抽，面条，盐，鸡蛋

做法：

1、包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后切成丝，豆苗摘去须根，洗净沥水，姜蒜切成末

2、1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽，调成料汁待用

3、锅里倒水烧开，放入面条，煮至面条8成熟，捞出之后用凉水冲一下，沥水待用

4、重新起锅，倒油，放入姜蒜末，中火爆香，将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇，中火炒至变软

5、放入面条，大火，用筷子翻炒均匀，倒入调好的料汁，放入洋葱丝，翻炒均匀，盛出

6、重新起锅，煎一个荷包蛋，煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可

工作餐菜谱：小鸡炖蘑菇

材料：

东北特产的榛蘑20克，鸡0.5只，葱1根，工厂工作餐，姜2片，花椒适量，老抽0.5小匙，糖0.5小匙，工作餐配送，盐0.5小匙，料酒0.5小匙，鸡精0.25小匙做法：

1、鸡洗净后切成大块；榛蘑用温水泡1个小时;葱、姜切成块

2、锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香；加入鸡肉翻炒，再倒入料酒（去腥）

3、倒入老抽和糖上色，翻炒后倒入开水（沫过鸡肉即可），加盐、花椒

4、开锅后加入榛蘑小火炖40分钟（锅内只留少许汤汁）

5、加鸡精出锅。

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